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普羅旺斯燉菜

調味:
御釀醬油
菜餚研發:
藍偉華
烹飪時間:
約20分鐘
份量:
2人份
種類:
主食
烹調方式:
煮/燉
使用時機:
菜系:
洋食料理

分解圖


步驟 01.

洋蔥、黃、綠櫛瓜切片,紅、黃椒去籽,切一口大小,大蒜切碎備用。

步驟 02.

起油鍋,大火炒香蒜碎與洋蔥,依序拌炒黃、綠櫛瓜與紅、黃椒。


步驟 03.

倒入番茄碎煮至蔬菜軟且醬汁收至濃稠狀。

步驟 04.

加入龜甲萬御釀醬油調味即完成。


準備材料

  • 洋蔥1顆
  • 黃櫛瓜1條
  • 綠櫛瓜1條
  • 紅椒 1/2個
  • 黃椒1/2個
  • 大蒜3顆
  • 義大利番茄碎1罐400g
  • 橄欖油適量

調味料

  • 龜甲萬御釀醬油15cc

小訣竅


作法

  1. 洋蔥、黃、綠櫛瓜切片,紅、黃椒去籽,切一口大小,大蒜切碎備用。
  2. 起油鍋,大火炒香蒜碎與洋蔥,依序拌炒黃、綠櫛瓜與紅、黃椒。
  3. 倒入番茄碎煮至蔬菜軟且醬汁收至濃稠狀。
  4. 加入龜甲萬御釀醬油調味即完成。