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檸檬洋蔥拌牛肉

調味:
御釀醬油
菜餚研發:
藍偉華
烹飪時間:
約10分鐘
份量:
2人份
種類:
配菜
烹調方式:
拌/淋/沾
使用時機:
菜系:
東南亞料理

分解圖


步驟 01.

洋蔥切絲、小番茄對切,大蒜、香菜切末。

步驟 02.

將所有調味醬汁材料攪拌均勻備用。


步驟 03.

滾水燙牛肉,約涮30秒,瀝乾水份後備用。

步驟 04.

將所有材料攪拌均勻,倒入調味醬汁即完成。


準備材料

  • 牛肉片150g
  • 洋蔥絲50g
  • 小番茄15顆
  • 大蒜1大匙
  • 香菜1小把

調味料

  • 龜甲萬御釀醬油30cc
  • 檸檬汁10cc
  • 糖15g
  • 香油適量

小訣竅

將牛肉片瀝乾,可以讓肉質吸附更多醬汁,食用時更美味。


作法

  1. 洋蔥切絲、小番茄對切,大蒜、香菜切末。
  2. 將所有調味醬汁材料攪拌均勻備用。
  3. 滾水燙牛肉,約涮30秒,瀝乾水份後備用。
  4. 將所有材料攪拌均勻,倒入調味醬汁即完成。