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紅綠燈焗烤彩虹通心粉

調味:
甘醇醬油
菜餚研發:
彭安安
烹飪時間:
約20分鐘
份量:
2人份
種類:
主食、麵類
烹調方式:
使用時機:
菜系:
洋食料理

分解圖


步驟 01.

煮一鍋滾水,加入1小撮鹽(份量外)後放入彩色通心粉,煮6~8分鐘(依包裝說明)後瀝乾備用。

步驟 02.

將豬絞肉加入龜甲萬甘醇醬油1大匙醃製約5分鐘入味。紅、黃甜椒、青椒、洋蔥切碎備用。


步驟 03.

橄欖油熱鍋,先炒香洋蔥後加入豬絞肉炒至熟,再放入紅、黃甜椒、青椒拌炒。

步驟 04.

在烤盤底層,放上彩色通心粉,中層鋪上炒料,最上面鋪上乳酪絲。放入預熱200℃的烤箱中,烤約15~20分鐘,至表面呈現金黃色即可出爐。


準備材料

  • 彩色通心粉200g
  • 豬絞肉200g
  • 紅甜椒1/4顆
  • 黃甜椒 1/4顆
  • 青椒1/4顆
  • 洋蔥1/4顆
  • 橄欖油1大匙
  • 乳酪絲60g

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油1大匙

小訣竅

在煮通心麵的水中加入1小撮鹽可讓通心粉帶有鹹味,吃起來更美味。 青椒的維生素C含量比柳丁還高,且含有茶多酚,能夠保護腸道的益菌,提高腸道的免疫功能,增強抵抗力。由於椒類有個特殊的味道,小孩子大多不喜歡吃,與豬肉拌炒增添香氣,並以小朋友很喜歡的焗烤方式呈現,可大大提升孩子的接受度。


作法

  1. 煮一鍋滾水,加入1小撮鹽(份量外)後放入彩色通心粉,煮6~8分鐘(依包裝說明)後瀝乾備用。
  2. 將豬絞肉加入龜甲萬甘醇醬油1大匙醃製約5分鐘入味。紅、黃甜椒、青椒、洋蔥切碎備用。
  3. 橄欖油熱鍋,先炒香洋蔥後加入豬絞肉炒至熟,再放入紅、黃甜椒、青椒拌炒。
  4. 在烤盤底層,放上彩色通心粉,中層鋪上炒料,最上面鋪上乳酪絲。放入預熱200℃的烤箱中,烤約15~20分鐘,至表面呈現金黃色即可出爐。