食譜總覽

返回列表

蔬菜烤雞萊姆蜂蜜醬

調味:
醬油膏
菜餚研發:
吳庭宇
烹飪時間:
約25分鐘
份量:
約2人份
種類:
配菜
烹調方式:
使用時機:
家常、節慶
菜系:
中華料理

分解圖


準備材料

  • 去骨雞腿 1支
  • 洋蔥絲 5公克
  • 紅蘿蔔絲 3公克
  • 西芹絲 2公克

調味料

  • 調味料1
  • 醬油膏 1/2匙
  • 鮮美露 1/4茶匙
  • 蜂蜜 1匙
  • 蒜末 1/4茶匙
  • 萊姆汁 5㏄
  • 蜂蜜 1大匙
  • 調味料2
  • 醬油膏 1/4茶匙
  • 橄欖油 1/2匙

小訣竅


作法

  1. 將調味料1混合拌勻,放入雞腿醃約10分鐘後取出。
  2. 取鍋燒熱,放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲和西芹絲炒熟後,平鋪在作法1的雞腿上,捲起後放入約150℃的烤箱烤約10分鐘至熟,取出後切小塊擺入盤中。
  3. 將調味料2放入作法2鍋中炒香,再淋至擺入盤中的雞腿上即可。