食譜總覽

返回列表

豆腐肉餅

調味:
鮮美露
菜餚研發:
李德強
烹飪時間:
約15分鐘
份量:
約3人份
種類:
配菜
烹調方式:
蒸、拌/淋/沾
使用時機:
家常
菜系:
中華料理

分解圖


準備材料

  • 豬絞肉(豬腿肉或豬里肌) 80公克
  • 板豆腐 1大塊
  • 荸薺丁 60公克
  • 蔥花 10公克

調味料

  • A
  • 龜甲萬鮮美露 1小匙
  • 太白粉 1小匙
  • B龜甲萬甘甜醬油 2小匙

小訣竅


作法

  1. 絞肉、豆腐、荸薺丁拌勻,加入調味料A拌勻成泥狀。
  2. 將作法1放入盤中壓成肉餅狀,撒上蔥花放入蒸鍋中蒸熟。
  3. 取出作法2淋上調味料B即可。