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香蒜蘆筍雞肉義大利麵

調味:
甘醇醬油
菜餚研發:
田榑陞
烹飪時間:
約15分鐘
份量:
約1人份
種類:
主食、麵類
烹調方式:
使用時機:
菜系:
洋食料理

分解圖


準備材料

  • 義大利麵條150公克
  • 去骨雞腿肉200公克
  • 蘆筍2支
  • 蒜碎5公克
  • 蕃茄丁10公克

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油1大匙
  • 白酒2小匙
  • 黑胡椒少許
  • 水50㏄

小訣竅


作法

  1. 義大利麵條放入加了少許鹽(材料外)的沸水中燙熟,瀝乾備用。
  2. 去骨雞腿肉切大塊;蘆筍去除表皮粗纖維後切段,備用。
  3. 熱鍋,倒入少許橄欖油,放入蒜碎炒香後,加入雞腿肉、蘆筍段、蕃茄丁炒勻,再加入義大利麵條及所有調味料拌炒均勻即可。
  4. 註:義大利麵燙熟瀝乾水份後,撒上些橄欖油拌勻,可避免沾黏。