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鮮菇手卷

調味:
薄鹽醬油
菜餚研發:
張瑞文
烹飪時間:
約8分鐘
份量:
約2人份
種類:
主食、飯類
烹調方式:
炒、煎
使用時機:
家常
菜系:
和風料理

分解圖


準備材料

  • 鮮香菇(大)2朵
  • 杏鮑菇100公克
  • 白飯適量
  • 海苔片2大片
  • 高麗菜絲適量

調味料

  • 龜甲萬薄鹽醬油1大匙
  • 烏醋1小匙
  • 糖1小匙

小訣竅


作法

  1. 杏鮑菇撕成粗條;鮮香菇去蒂切粗條,備用。
  2. 熱鍋,倒入少許油,放入作法1的材料煎香,再加入所有調味料炒至入味,取出瀝乾醬汁備用。
  3. 海苔片1大片剪成2份,鋪上白飯、高麗菜絲、作法2的炒菇,捲成手卷狀即可。