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春風得意蕎麥麵
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春風得意蕎麥麵
烹飪時間
約16分鐘
份量
約1人份
菜餚研發
趙曉翌
麵類
煮/燉
拌/淋/沾
和風料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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觀看產品食譜
準備食材
蕎麥麵
80公克
鮮蝦
1尾
調味品
料亭和露
30㏄
糖
5公克
芝麻
5公克
烏醋
5㏄
食譜作法
蕎麥麵放入滾水中略汆燙即撈起。
鮮蝦放入滾水中汆燙至外觀變紅,剝去蝦殼和頭尾後備用。
將作法1的蕎麥麵放入鍋中,加入調味料煮至再次滾沸關火,再放入作法2的鮮蝦即可。
小秘訣
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