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沙律烤鯧魚
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沙律烤鯧魚
烹飪時間
約15分鐘
份量
約4人份
菜餚研發
高鋼輝
配菜
烤
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
鯧魚
1條
蔥段
適量
薑片
適量
白芝麻
少許
調味品
調味料:
龜甲萬甘醇醬油
2大匙
雞粉
1小匙
米酒
1小匙
糖
1小匙
水
少許
胡椒粉
適量
沾醬:
沙拉醬
50公克
芥末
10公克
食譜作法
沙拉醬與芥末調勻成沾醬,備用。
鯧魚切片,加入蔥段、薑片與所有調味料,一起醃漬約30分鐘,再取出放在烤盤上,入烤箱以200~250℃烤約5~8分鐘後取出,撒上白芝麻,食用時搭配作法1的沾醬即可。
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