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洋風芝麻生鮪
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洋風芝麻生鮪
烹飪時間
約10分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
田榑陞
配菜
拌/淋/沾
和風料理
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
生鮪魚
200公克
白芝麻
少許
蕃茄
1/2顆
蒜片
2顆
橄欖油
50㏄
調味品
龜甲萬甘甜醬油
8匙
沙拉醬
120公克
山葵醬
50公克
橄欖油
10㏄
食譜作法
生鮪魚淋上橄欖油後沾白芝麻;蕃茄切片備用。
龜甲萬甘甜醬油、沙拉醬和山葵醬混合拌勻備用。
取一熱鍋,將蒜片炸至金黃色備用。
取一熱鍋,將鮪魚表面煎上色取出泡入冰水中,撈起切片備用。
將作法3的鮪魚放入盤中,排上作法1的蕃茄片、作法2的蒜片,再淋上作法2的醬汁即可。
小秘訣
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