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滑蛋牛肉
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滑蛋牛肉
烹飪時間
約15分鐘
份量
約3~4人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
煮/燉
和風料理
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食譜中使用的產品
鮮美露
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準備食材
牛肉薄片
100公克
紅蕃茄
1顆
洋蔥
1/2顆
蛋液
2顆
青蔥
15公克
調味品
龜甲萬鮮美露
2大匙
龜甲萬料亭和露
1大匙
酒
2大匙
水
200㏄
食譜作法
紅蕃茄切片;洋蔥切絲;青蔥切長絲,備用。
取鍋,放入調味料混合煮開,再放入蕃茄片、洋蔥絲煮軟,接著放入牛肉片煮至變色。
於作法2淋入蛋液、放入蔥絲,搖動鍋身至蛋液半熟,滑移入盤中即可。
小秘訣
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