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筊白筍炒甜椒
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筊白筍炒甜椒
烹飪時間
約10分鐘
份量
約6人份
菜餚研發
陳明裡
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
雞胸肉
100公克
筊白筍
150公克
紅甜椒
1/
4個
黃甜椒
1/
4個
青椒
1/
4個
調味品
醃料:
米酒
20公克
太白粉
少許
沙拉油
少許
調味料:
甘甜醬油
20公克
胡椒粉
適量
食譜作法
雞胸肉洗淨擦乾、切絲,與所有醃料一起抓勻醃漬約10分鐘,備用。
筊白筍、紅甜椒、黃甜椒、青椒洗淨切絲,備用。
將作法1、2的材料過冷油、撈起瀝乾,接著倒去多餘的油。
重新加熱作法3的鍋子,鍋內留少許油,倒入作法3的材料與所有調味料炒勻即可。
小秘訣
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