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蔥燒鮭魚
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蔥燒鮭魚
烹飪時間
約20分鐘
份量
約3~4人份
菜餚研發
李德全
配菜
煎
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
鮭魚
1片(約220公克)
蔥
2根
薑
10公克
調味品
甘醇醬油
3大匙
細糖
1大匙
米酒
1小匙
水
200㏄
食譜作法
鮭魚洗淨瀝乾;蔥洗淨、切長段;薑去皮、切片,備用。
熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法1的鮭魚,以中火煎至兩面焦脆後撈起備用。
作法2的鍋中留少許油,放入作法1的蔥段、薑片,以小火爆香。
再放入作法2的鮭魚,並加入所有調味料,以小火慢煮約15分鐘至湯汁稍乾即可。
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