約20分鐘
約3人份
王安琪
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
雞胸肉
240g
牛番茄
2個
紅黃甜椒
各半個
洋蔥
1/4顆
香菜
3g
麵粉
10g
橄欖油
15cc
醃料:雞蛋
1個
(料A)
黑胡椒粉
少許
(料B)
龜甲萬料亭和露(鰹魚)
30cc
白醋
5cc
番茄先去蒂頭,並於底部切淺淺的十字,再放入滾水汆燙。撈起冰鎮後便容易剝皮。