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鮮蝦蓋飯
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鮮蝦蓋飯
烹飪時間
約30分鐘
份量
約2~3人份
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食譜中使用的產品
鮮美露
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準備食材
A
壽司米
1杯
水
1杯
龜甲萬鮮美露
15㏄
奶油
20公克
B
鮮蝦
10隻
龜甲萬鮮美露
10㏄
水
100㏄
米酒
15㏄
C
豆芽苗
適量
嫩紅薑
適量
調味品
食譜作法
將材料A的米洗淨、瀝乾放入電鍋內,加入1杯水與15㏄的龜甲萬鮮美露一起煮熟後,趁熱加入奶油拌勻,備用。
將鮮蝦洗淨去腸泥,取6隻剝去皮(4隻不剝),再與材料B的龜甲萬鮮美露、水、米酒,用小火煮熟。
取作法2去皮的鮮蝦切丁,拌入作法1的飯內,再盛入大碗中,上面排放剩餘4隻未去皮的鮮蝦,最後放上適量的豆芽苗、嫩紅薑即可。
小秘訣
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