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普羅旺斯炒透抽
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普羅旺斯炒透抽
烹飪時間
約8分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
田榑陞
配菜
炒
洋食料理
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食譜中使用的產品
御釀醬油
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準備食材
透抽
300公克
粗蘆筍
1支
洋蔥碎
10公克
蒜碎
10公克
普羅旺斯香料
適量
聖女蕃茄
3顆
無鹽奶油
20公克
調味品
龜甲萬御釀醬油
4小匙
白酒
10cc
食譜作法
透抽去表皮薄膜、內臟後,切成圈段備用。
粗蘆筍切段狀;聖女蕃茄對切,備用。
熱鍋,放入無鹽奶油溶化後,放入洋蔥碎、蒜碎炒香,再放入粗蘆筍炒勻。
加入透抽圈、普羅旺斯香料、聖女蕃茄及所有調味料炒勻即可。
小秘訣
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