食譜總覽

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乾炒海鮮油麵

調味: 鮮美露
菜餚研發: 高鋼輝
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約4人份人份
種類: 主食、麵類
烹煮方式:
使用時機: 家常、節慶
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 油麵 2人份
  • 蝦仁 30公克
  • 花枝 20公克
  • 干貝 4顆
  • 豆芽 30公克
  • 韭菜(切段)20公克
  • 青蔥(切段)1支

調味料

  • 龜甲萬鮮美露 1大匙
  • 香油 適量
  • 胡椒粉 適量

作法

  1. 油麵燙熟瀝乾;蝦仁、花枝、干貝汆燙後切塊,備用。
  2. 取油鍋,爆香蔥段,再加入作法1的蝦仁、花枝、干貝,放入豆芽、韭菜段與調味料一起拌炒均勻,最後再加入作法1的油麵拌勻即可。

小秘訣