食譜總覽

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五彩鮮蔬素食鍋

調味: 料亭和露(昆布香菇)
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約12分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 鍋物/湯品
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 地瓜60公克
  • 玉米150公克
  • 黃豆芽100公克
  • 高麗菜150公克
  • 番茄150公克
  • 豆腐1大塊
  • 鮮香菇5朵
  • 綠花椰菜50公克
  • 水1300㏄

調味料

  • 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)6大匙

作法

  1. 地瓜去皮切片;玉米切段;番茄切瓣;鮮香菇去蒂頭;綠花椰菜切小朵;豆腐切小塊,備用。
  2. 鍋中加入水煮滾,放入玉米、地瓜片、黃豆芽煮5分鐘,加入調味料。
  3. 再放入高麗菜煮軟後,放入番茄、鮮香菇、豆腐煮滾,放入綠花椰菜煮熟即可。

小秘訣