食譜總覽

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付味螺肉烤酥盒

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 邱寶郎
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 主食
烹煮方式:
使用時機: 家常、節慶
菜系: 台灣小吃

分解圖

準備材料

  • 吐司 1段約10公分
  • 罐頭螺肉 1/2罐
  • 小黃瓜 1/2條
  • 蒜頭 1粒
  • 辣椒 1/2條
  • 香菜 1枝

調味料

  • A
  • 甘醇醬油 1大匙
  • 香油 1小匙
  • B
  • 起司絲 1小匙
  • 黑胡椒粒 少許

作法

  1. 小黃瓜切丁;蒜頭、辣椒切末,備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的油,將作法1的蒜頭、辣椒、螺肉與小黃瓜與調味料A炒香。
  3. 再將吐司放入油鍋中炸成表面金黃色,瀝乾油脂,中間挖空備用。
  4. 將作法2的螺肉放入作法3的吐司盒裡面,撒上起司絲,放入烤箱烤上色,再撒上黑胡椒粉與香菜葉即可。

小秘訣