食譜總覽

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冰鎮肉片蔬果沙拉

調味: 醬油膏
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約 2~3 人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 拌/淋/沾
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 豬五花薄肉片100公克
  • 蓮霧1顆
  • 細籚筍8支
  • 鳳梨罐頭適量
  • 蘿美生菜適量
  • 熟白芝麻適量

調味料

  • 龜甲萬醬油膏1大匙
  • 水果醋2大匙

作法

  1. 豬五花薄肉片汆燙至熟,撈起瀝乾備用。
  2. 蘆筍汆燙至翠綠,浸泡冷水冷卻,切適當段狀;蓮霧切適當圓片狀;蘿美生菜洗淨,備用。
  3. 將作法1、2材料擺盤,淋上混合均勻的調味料,撒上白芝麻即可。

小秘訣