食譜總覽

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剁椒鱈魚蒸粉絲

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 劉仁華
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 鱈魚1片(約450公克)
  • 寬冬粉40公克
  • 市售剁辣椒1又1/2大匙
  • 蒜末10公克
  • 香菜適量

調味料

  • 龜甲萬甘甜醬油1又1/2大匙
  • 米酒1大匙
  • 香油1小匙

作法

  1. 寬冬粉泡水至軟後放在盤上,再放上鱈魚、剁辣椒、蒜末。
  2. 淋上所有調味料,放入電鍋中,外鍋加入1/2杯水蒸約13分鐘,再撒上香菜即可。

小秘訣