食譜總覽

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北海道味噌鍋

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 趙曉翌
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜、鍋物/湯品
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常、便當
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 土雞腿100公克
  • 鮭魚20公克
  • 大白菜25公克
  • 洋蔥10公克

調味料

  • 味噌15公克
  • 料亭和露200㏄
  • 柴魚高湯100公克
  • 酒釀15公克

作法

  1. 土雞腿、鮭魚清洗瀝乾;大白菜洗凈瀝乾剝成小片;洋蔥洗淨瀝乾對切備用。
  2. 取鍋,放入作法1的食材和全部調味料煮至滾沸即可。

小秘訣