食譜總覽

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卡哇伊小雞蛋

調味: 鮮美露
菜餚研發: 藍偉華
烹飪時間: 約10-15分鐘
份量: 1人份人份
種類: 配菜、點心
烹煮方式:
使用時機: 家常、便當、輕食
菜系: 和風料理

分解圖

步驟1.

水煮蛋1/2處往上1公分切一刀,取出蛋黃,並保留蛋白上下蓋,備用。

步驟2.

將蛋黃、蒸熟南瓜、鮮美露攪拌均勻完成「南瓜雞蛋沙拉」。

步驟3.

將「南瓜雞蛋沙拉」回填入水煮蛋蛋白下蓋,整理好形狀蓋上蛋白上蓋。

步驟4.

裝上紅椒嘴巴與海苔眼睛,就完成了。

準備材料

  • 水煮蛋 1顆
  • 蒸熟南瓜 15g
  • 紅椒 (適當形狀) 1片
  • 海苔 (圓形) 2個

調味料

  • 鮮美露 1小匙

作法

  1. 水煮蛋1/2處往上1公分切一刀,取出蛋黃,並保留蛋白上下蓋,備用。
  2. 將蛋黃、蒸熟南瓜、鮮美露攪拌均勻完成「南瓜雞蛋沙拉」。
  3. 將「南瓜雞蛋沙拉」回填入水煮蛋蛋白下蓋,整理好形狀蓋上蛋白上蓋。
  4. 裝上紅椒嘴巴與海苔眼睛,就完成了。

小秘訣

1. 選用人道飼養,用更符合人性的方式飼養符合世界友善對待動物的趨勢。
2. 南瓜是台灣夏秋盛產的農產品,當季就是最美味的保證。
3. 鮮美露富含海洋鮮味可為南瓜沙拉做最適當的調味。