食譜總覽

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味噌豬肉炒

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 豬五花薄片肉 150公克
  • 紅甜椒 1/2顆
  • 黃甜椒 1/2顆
  • 秋葵 6支
  • 鮮香菇 1朵

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油 1大匙
  • 味噌 1/2大匙
  • 酒 1大匙
  • 糖 1大匙

作法

  1. 1. 調味料混合均勻,備用。
  2. 2. 秋葵汆燙熟;紅甜椒、黃甜椒、鮮香菇切片、過油,備用。
  3. 3. 熱鍋,加入適量沙拉油,放入豬五花薄片肉炒至肉色變白,再加入作法1的調味料,接著加入作法2所有材料,快炒入味即可。

小秘訣