食譜總覽

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味噌鍋燒麵

調味: 鮮美露
菜餚研發: 陳明裡
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 1人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 拉麵 1人份
  • 海帶芽 10公克
  • 柳松菇 10公克
  • 鮮魚塊 100公克
  • 蔥 1根

調味料

  • 湯汁:
  • 鮮美露 30公克
  • 水 500公克
  • 奶油 10公克
  • 味噌 15公克

作法

  1. 海帶芽、柳松菇、鮮魚塊洗淨、切好,備用。
  2. 蔥洗淨切末,備用。
  3. 拉麵燙熟,備用。
  4. 將所有湯汁材料一起煮滾,再加入作法1的材料煮熟,接著加入作法3的拉麵煮熟,最後撒上作法2的蔥末即可。

小秘訣