食譜總覽

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和露燉南瓜

調味: 料亭和露(昆布香菇)
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約 2~3 人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 南瓜350公克
  • 鴻禧菇60公克
  • 薑片5片

調味料

  • 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)1大匙
  • 味醂1大匙
  • 水400㏄

作法

  1. 南瓜去皮切大塊;鴻禧菇去蒂頭;所有調味料混合煮勻,備用。
  2. 將所有材料與調味料一起入鍋煮至南瓜變軟即可。

小秘訣