食譜總覽

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和露百合鮪魚涼拌麵

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 邱寶郎
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 主食
烹煮方式: 煮/燉、拌/淋/沾
使用時機: 家常、輕食
菜系: 洋食料理

分解圖

準備材料

  • 義大利麵 20公克
  • 百合莖 1顆
  • 罐頭鮪魚 ½罐
  • 青蔥 1支
  • 蘆筍 8支

調味料

  • 和露 2大匙
  • 鹽 少許
  • 白胡椒粉 1小匙
  • 香油 少許

作法

  1. 義大麵放入沸水中煮熟,撈出泡冷水備用。
  2. 百合莖洗淨剝片狀;罐頭鮪魚瀝乾油脂;青蔥切段;蘆筍切段,備用。
  3. 所有的調味料調和均勻,加入作法1的義大利麵,再將作法2的材料攪拌均勻即可。

小秘訣