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和露薑味雞絲
| 調味： |
料亭和露(昆布香菇)
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇) |
|---|---|
| 菜餚研發： | 李德全 |
| 烹飪時間： | 約15分鐘 |
| 份量： | 約4人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 拌/淋/沾 |
| 使用時機： | 家常 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 雞胸肉 200公克
- 薑絲 50公克
- 紅蘿蔔絲 20公克
- 杏鮑菇絲50公克
- 蔥段 30公克
調味料
- 料亭和露 80㏄
- 水30㏄
- 香油 1茶匙
小秘訣
作法
- 雞胸肉及杏鮑菇切絲。
- 將雞肉絲及杏鮑菇絲用開水汆燙約2分鐘後洗淨瀝乾。(或用電鍋蒸熟)
- 將所有材料與調味料混合均勻，灑上香油即可。
