食譜總覽

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和風烤飯糰

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約18分鐘
份量: 約 2~3 人份人份
種類: 主食
烹煮方式:
使用時機: 家常、輕食
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 熱白飯1碗
  • 海苔片(大)1/2片

調味料

  • 龜甲萬料亭和露(鰹魚)2小匙
  • 蛋黃1顆

作法

  1. 所有調味料混合成醬汁備用。
  2. 將白飯整成三角飯糰,放入已預熱180℃的烤箱中,過程中重複塗上醬汁烤至焦香,約烤15分鐘。
  3. 食用時以海苔片包裹起來即可。

小秘訣