食譜總覽

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和風鮮菇南瓜鍋

調味: 料亭和露(昆布香菇)
菜餚研發: 劉仁華
烹飪時間: 約30分鐘
份量: 約 2~3 人份人份
種類: 鍋物/湯品
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 豆腐 1塊
  • 南瓜 150公克
  • 鮮香菇 2朵
  • 鴻喜菇 60公克
  • 金針菇 50公克
  • 雪白菇 50公克
  • 薑片30公克

調味料

  • 龜甲萬料亭和露(昆布香菇) 4大匙
  • 水800㏄

作法

  1. 南瓜、豆腐切塊用水汆燙備用。
  2. 菇類切適當大小放入電鍋內鍋中,加入作法1、薑片及所有調味料。
  3. 將作法2放入電鍋中,外鍋加入1杯水,蒸約25分鐘即可。

小秘訣