食譜總覽

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啤酒味蛤蜊

調味: 醬油膏
菜餚研發: 林勃攸
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2~3人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 蛤蜊(中)200公克
  • 蒜末10公克
  • 紅辣椒末5公克
  • 薑未5公克

調味料

  • 醬油膏30㏄
  • 啤酒100㏄

作法

  1. 取鍋,加入少許油燒熱,放入蒜末、紅辣椒未和薑未炒香,先放入蛤蜊同炒,再加入醬油膏和啤酒略拌炒後,加鍋蓋燜至蛤蜊開口即可撈起盛盤。

小秘訣