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培根香炒蘿蔔絲乾
| 調味： | 薄鹽醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 張瑞文 |
| 烹飪時間： | 約10分鐘 |
| 份量： | 約 2~3人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 炒 |
| 使用時機： | |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 蘿蔔絲乾50公克
- 培根1片
- 蒜末5公克
- 蔥花1支
調味料
- 龜甲萬薄鹽醬油1又1/2大匙
- 糖1/2小匙
- 米酒1大匙
- 水4大匙
- 香油1大匙
小秘訣
作法
- 蘿蔔絲乾汆燙10秒，撈起瀝乾備用。
- 調味料A混合均勻；培根切小段，備用。
- 將蒜末、培根段炒香，放入作法2的調味料、蘿蔔絲乾炒至收汁入味。
- 起鍋前淋上香油，再撒上蔥花炒勻即可。
