食譜總覽

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塔香鮮菇燒蕃茄

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約 2~3 人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 杏鮑菇、鮑魚菇共150公克
  • 大蕃茄1顆
  • 洋蔥1/2顆
  • 九層塔30公克

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油1大匙
  • 糖1/2大匙

作法

  1. 杏鮑菇、鮑魚菇撕大片狀;大蕃茄切塊;洋蔥切大片狀;九層塔去粗梗洗淨,備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的油,放入洋蔥塊炒香,再放入作法1的杏鮑菇、鮑魚菇炒至上色。
  3. 加入所有調味料與蕃茄塊燒煮入味,加入九層塔拌勻即可。

小秘訣