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墨西哥鴨肉薄餅
| 調味： | 薄鹽醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 王安琪 |
| 烹飪時間： | 約20分鐘 |
| 份量： | 3人份 |
| 種類： | 主食 |
| 烹煮方式： | 煎 |
| 使用時機： | |
| 菜系： | 洋食料理 |
分解圖
步驟1.
鳳梨切碎連同湯汁倒入湯鍋，洋蔥切碎也倒入鍋中，以中火燉煮至洋蔥變軟，略為收汁後加入醬油調味，關火即成鳳梨醬料。
步驟2.
生菜切絲、青椒切丁、辣椒切碎、燻鴨肉剝成絲或切片狀。
步驟3.
麵餅皮攤開，鋪上綜合蔬菜、燻鴨肉，淋上鳳梨醬汁，撒上起司後蓋上另一片餅皮。
步驟4.
將餅皮放入平底鍋中火乾煎，用鍋鏟稍微按壓餅皮，待兩面都有烙痕後取出，切片即可食用。
準備材料
- 燻鴨肉300公克
- 生菜300公克
- 青椒1個
- 辣椒2支
- 披薩起司150公克
- 墨西哥麵餅皮6片
調味料
- 龜甲萬薄鹽醬油15ccc
- 罐頭鳳梨（鳳梨100公克、汁液150cc）
- 洋蔥100公克
小秘訣
墨西哥麵餅皮在進口超市可買到。燻鴨肉也可以烤鴨代替。
作法
- 鳳梨切碎連同湯汁倒入湯鍋，洋蔥切碎也倒入鍋中，以中火燉煮至洋蔥變軟，略為收汁後加入醬油調味，關火即成鳳梨醬料。
- 生菜切絲、青椒切丁、辣椒切碎、燻鴨肉剝成絲或切片狀。
- 麵餅皮攤開，鋪上綜合蔬菜、燻鴨肉，淋上鳳梨醬汁，撒上起司後蓋上另一片餅皮。
- 將餅皮放入平底鍋中火乾煎，用鍋鏟稍微按壓餅皮，待兩面都有烙痕後取出，切片即可食用。
