食譜總覽

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嫩薑醋漬喜相逢

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 吳庭宇
烹飪時間: 約60分鐘
份量: 約2-3人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 喜相逢魚 150公克
  • 薑絲 10公克

調味料

  • 御釀醬油 2大匙
  • 糖 1大匙
  • 檸檬汁 20cc
  • 白醋 30㏄
  • 薑汁 1/2大匙

作法

  1. 1.將所有調味料拌勻成醬汁備用。
  2. 2.喜相逢魚放入油鍋中,以中火炸酥,撈起瀝油備用。
  3. 3.將作法2的喜相逢魚、薑絲放入作法1的醬汁中醃漬約50分鐘即可。

小秘訣