食譜總覽

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客家菜脯蒸鱈魚

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 邱寶郎
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 鱈魚1片
  • 蒜頭3粒
  • 青蔥1根
  • 客家菜脯50公克

調味料

  • 龜甲萬御釀醬油1大匙、
  • 香油少許
  • 白胡椒少許
  • 米酒1小匙

作法

  1. 蒜頭切末;青蔥切段;客家菜脯切丁,備用。
  2. 鱈魚放入蒸盤中,撒上蒜末、蔥段、菜脯丁,再加入所有調味料,放入蒸鍋蒸熟即可。

小秘訣