食譜總覽

食譜總覽

山藥蔬果開心品

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 趙曉翌
烹飪時間: 約25分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 麵類、配菜
烹煮方式: 煮/燉、拌/淋/沾
使用時機: 便當、輕食
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 山藥麵80公克
  • 山藥片5公克
  • 蘿蔓葉6公克
  • 熟腰果10公克
  • 煮熟鮮蝦2尾

調味料

  • 柴魚高湯20㏄
  • 料亭和露30㏄

作法

  1. 山藥麵放入滾水中略汆燙撈起盛入容器中,放上鮮蝦、山藥片和腰果。
  2. 將醬汁材料混合拌勻後,淋至作法1的麵上即可。

小秘訣