食譜總覽

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山藥蝦卵沙拉

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 邱寶郎
烹飪時間: 約5分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 拌/淋/沾
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 日本山藥200公克
  • 蝦卵1小匙
  • 柴魚片適量

調味料

  • 龜甲萬料亭和露1大匙
  • 海苔粉1小匙
  • 黑胡椒少許

作法

  1. 日本山藥燙熟切塊,放入碗中。
  2. 加入所有調味料,再放上香菜與蝦卵、柴魚片即可。

小秘訣