
御釀燒排骨
調味: | 御釀醬油 |
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菜餚研發: | 邱寶郎 |
烹飪時間: | 約15分鐘 |
份量: | 約1人份 |
種類: | 配菜 |
烹煮方式: | 煮/燉、煎 |
使用時機: | |
菜系: | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 大里肌肉排1片
- 青蔥2支
- 辣椒1/2條
調味料
- 龜甲萬御釀醬油2大匙
- 水500㏄
- 白胡椒少許
小秘訣
作法
- 大里肌肉排拍鬆;青蔥切段;辣椒切片,備用。
- 熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段與辣椒片爆香,再放入大里肌肉排煎上色。
- 倒入所有調味料燒煮入味即可。
源自日本三百多年釀造智慧
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