食譜總覽

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扇貝豆腐烤

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 郭泰王
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約 2~3 人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常、節慶
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 扇貝300公克
  • 芙蓉豆腐1盒
  • 美乃滋100公克
  • 柴魚片2公克

調味料

  • 龜甲萬料亭和露30公克

作法

  1. 扇貝洗淨,取出扇貝肉。
  2. 芙蓉豆腐切片,排放入盤中,將做法1的扇貝肉放於豆腐上,擠上美乃滋。
  3. 放入烤箱中以上火180℃下火180℃烤約6分鐘至熟後,取出淋上和露,撒上柴魚片即可。

小秘訣