食譜總覽

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斐醉鮮芥蘭

調味: 醬油膏
菜餚研發: 趙曉翌
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 拌/淋/沾
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 芥蘭50公克
  • 帕馬火腿片4片

調味料

  • 醬油膏50㏄
  • 紅趨醬10公克
  • 味醂10公克

作法

  1. 1.芥蘭菜放入滾水中汆燙,將菜梗和菜葉分開切段後,以火腿片包裹放入盤中。
  2. 2.再淋上混合拌勻的調味料即可。

小秘訣