食譜總覽

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新烤秋刀魚

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 趙曉翌
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 烤、醃漬
使用時機: 家常、節慶
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 秋刀魚1尾
  • 鹽2公克
  • 檸檬1/6顆

調味料

  • 龜甲萬料亭和露150cc

作法

  1. 秋刀魚洗淨瀝乾,在魚身上劃幾刀,以料亭和露醃泡約3分鐘後,取出放至烤盤上,撒上鹽再放入185℃的烤箱中烤約7分鐘。
  2. 食用前在擠上檸檬汁即可。

小秘訣