食譜總覽

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東京式蒜味雞肉義大利麵

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 田榑陞
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 主食、麵類
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 雞里肌肉條 60公克
  • 紅辣椒片 1支
  • 香菇片 1朵
  • 蘑菇片 2朵
  • 蒜碎 5公克
  • 燙熟義大利麵條 適量
  • 白酒 適量
  • 橄欖油 適量

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油 3匙
  • 雞高湯 90㏄

作法

  1. 雞里肌肉條先用是量的龜甲萬甘醇醬油和橄欖油(份量外)醃過。
  2. 取一鍋加入橄欖油,放入香菇片和蘑菇片炒香後,加入蒜碎、作法1的雞里肌肉條和紅辣椒片,再加入龜甲萬甘醇醬油、白酒後,續加入雞高湯拌炒至入味,再加入義大利麵條略拌炒即可。

小秘訣