食譜總覽

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松板豬膏唇

調味: 醬油膏
菜餚研發: 趙曉翌
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 烤、 醃漬
使用時機:
菜系: 中華料理, 和風料理

分解圖

準備材料

  • 松板豬250公克
  • 蘆筍10公克

調味料

  • 醃料:
  • 醬油膏50㏄
  • 味噌100公克
  • 酒釀20公克
  • 糖50公克

作法

  1. 1. 蘆筍放入滾水中汆燙至熟,撈起備用。
  2. 2. 松板豬先放入混合拌勻的醃料中醃漬30分鐘至入味,再放入烤箱中以180℃烤約10分鐘後,取出切片擺入盤中,再放入作法1的蘆筍即可。

小秘訣