食譜總覽

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松菇鋁紙包牛肉

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 郭泰王
烹飪時間: 約30分鐘
份量: 約3-4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 其他
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 柳松菇100公克
  • 金針菇100公克
  • 洋蔥絲50公克
  • 牛肉片150公克
  • 鳳梨片50公克
  • 鋁紙 適量

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油30㏄
  • 椰汁100㏄
  • 沙茶50公克
  • 水20㏄
  • 奶油5公克

作法

  1. 柳松菇和金針菇洗淨瀝乾備用。
  2. 將作法1和其餘材料先和調味料混合拌勻。
  3. 在鋁紙內放入奶油,再包入作法2的食材,放入鍋中乾烙至香味溢出,打開鋁紙倒入容器中即可。

小秘訣