食譜總覽

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梅肉鯛魚燒

調味: 醬油膏
菜餚研發: 吳庭宇
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 鯛魚片 2片
  • 綜合野菇(燙熟)100公克

調味料

  • 醬油膏 1/2匙
  • 紫蘇梅肉 5公克
  • 薑末 1/4茶匙
  • 糖 1/2匙
  • 酒 1大匙

作法

  1. 取鍋燒熱,放入鯛魚片煎熟後加入調味料以小火煮至入味,盛起放入盤中,再擺上綜合野菇作裝飾。

小秘訣