食譜總覽

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椒麻黃瓜蹄筋

調味: 醬油膏
菜餚研發: 郭泰王
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 蹄筋200公克
  • 小黃瓜100公克
  • 紅甜椒50公克
  • 花椒粒30公克

調味料

  • 龜甲萬醬油膏20㏄
  • 豆瓣醬10公克
  • 花椒油30㏄

作法

  1. 蹄筋洗淨,放入滾水中汆燙後,撈起放涼備用。
  2. 小黃瓜洗淨切滾刀塊;紅甜椒洗淨切塊狀。
  3. 起油鍋,加入作法1、2食材和調味料炒勻即可。

小秘訣