食譜總覽

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榨菜炒肉絲

調味: 薄鹽醬油
菜餚研發: 高鋼輝
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約 4人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 1.肉絲 150g
  • 2.榨菜 1顆
  • 3.紅椒 1條
  • 4.蒜 2粒

調味料

  • 1.薄鹽醬油 1匙
  • 2.糖 1小匙
  • 3.香油 1小匙

作法

  1. 1. 榨菜切絲泡水,再洗淨瀝乾;紅椒洗淨切絲;蒜拍破切碎備用。
  2. 2. 熱一油鍋,放入肉絲炒至變白後加入紅椒絲、蒜末一起炒香
  3. 3. 續加入作法1的榨菜絲和所有調味料一起以大火快炒至熟即可。

小秘訣