食譜總覽

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榨菜蒸肉片

調味: 醬油膏
菜餚研發: 高鋼輝
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約4人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 1.豬肉片 150公克
  • 2.榨菜 50公克
  • 3.薑片 5公克

調味料

  • 1.龜甲萬醬油膏 1大匙
  • 2.糖 1小匙
  • 3.香油 1小匙
  • 4.太白粉 適量

作法

  1. 1.榨菜切片與糖、香油、太白粉拌勻,備用。
  2. 2.取一盤,放入薑片鋪底,再鋪上豬肉片,接著放上作法1的榨菜片,淋上龜甲萬醬油膏,放入蒸鍋中,蒸約10分鐘至熟取出即可(盛盤後可撒上適量蔥絲、辣椒絲裝飾)。

小秘訣