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沙茶雞排
| 調味： | 薄鹽醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 劉仁華 |
| 烹飪時間： | 約20分鐘 |
| 份量： | 約3~4人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 炸、醃漬 |
| 使用時機： | 家常、便當 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 雞胸肉 600公克
- 太白粉 適量
調味料
- 龜甲萬薄鹽醬油 2大匙
- 龜甲萬黑糖醬油 1大匙
- 沙茶醬 1大匙
小秘訣
作法
- 雞胸肉加入所有醃料一起拌勻，醃漬約10分鐘，備用。
- 將作法1的雞胸肉雙面均勻沾裹適量太白粉，再放入油鍋中炸至金黃熟透，取出瀝油後切片盛盤即可。
食譜總覽
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